Sebaran dan Konsentrasi Aflatoksin M1 dan Ocratoksin A dalam Keju: Tinjauan Sistematis Global, Meta-Analisis, dan Penilaian Risiko Probabilitas
Pencemaran lingkungan telah menjadi perhatian kesehatan global dalam beberapa dekade terakhir. Pencemaran air, udara, dan makanan meningkat akibat industrialisasi negara-negara. Pencemaran makanan dan air oleh logam berat, antibiotik, pestisida, dan mikotoksin meningkatkan risiko karsinogenesis dan non-karsinogenesis. Susu adalah makanan kompleks yang terdiri dari vitamin, mineral, laktosa, protein, dan lemak. Orang dari berbagai kelompok usia secara […]
Hubungan Kompetensi dan Kinerja Instruktur Perencanaan Keluarga (KB) pada Keluarga Berisiko Stunting di Provinsi Lampung
Berdasarkan Riset Kesehatan Dasar 2018, prevalensi kurus, pendek, dan kurus masing-masing adalah 17,8%, 30,8%, dan 10,24%. Indonesia merupakan salah satu negara dengan prevalensi stunting yang tinggi dibandingkan dengan negara berpendapatan menengah lainnya. Prevalensi stunting dari tahun ke tahun berturut-turut dari tahun 2007, 2010, 2013, dan 2018 adalah 36,8%, 34,6%, 37,2%, dan 30,8%. Hasilnya sangat memprihatinkan, […]
Analisis Urine dan Status Gizi pada Lansia di Griya Werdha Surabaya
Menua adalah proses natural yang akan dialami oleh seluruh manusia sepanjang mereka bertumbuh. Individu yang berusia lebih dari 65 tahun dikenal dengan sebutan lansia. Proses menua pada individu umumnya dapat berbeda karena dipengaruhi oleh beberapa faktor seperti pola makan, gaya hidup, genetik, dan kesehatan dari masing-masing individu. Fungsi fisiologis terdampak seiring dengan proses penuaan. Beberapa […]
Konsentrasi Unsur-Unsur Berpotensi Beracun dalam Ikan Tuna Kaleng: Tinjauan Sistematis dan Penilaian Risiko Kesehatan
Keamanan pangan dan ketahanan pangan telah menjadi sangat penting dalam beberapa tahun terakhir. Pencemaran lingkungan, termasuk pencemaran udara, pencemaran sumber daya air, dan kontaminasi makanan, semakin meningkat seiring dengan industrialisasi negara-negara. Unsur-unsur beracun potensial atau Potential toxic elements (PTEs) adalah unsur-unsur yang dapat beracun bagi manusia, hewan, tumbuhan, dan mikroba tanah dalam konsentrasi tinggi. Beberapa […]
Efektivitas Intervensi Edukasi Gizi pada Wanita Hamil Berpostur Pendek untuk Mencegah Stunting Kehamilan
Wanita hamil dengan postur tubuh pendek yang memiliki tinggi 150 cm dan indeks massa tubuh (IMT) < 18,5 kg secara signifikan melahirkan bayi dengan tinggi < 48 cm dan bayi berat lahir rendah (BBLR) < 2500 g. Hal ini terjadi karena pertumbuhan janin di dalam kandungan terhambat akibat ibu ketika hamil mengalami kekurangan gizi, vitamin, […]
Gambaran Pesan Anti Rokok di Indonesia: Solusi atau Ilusi bagi Gerakan Pengendalian Tembakau di Indonesia?
Angka perokok remaja di Indonesia usia 13 sampai 18 tahun adalah sekitar 38,3%. Persentase ini jauh lebih tinggi daripada di negara tetangga Malaysia (20,6%), Thailand (17,2%), dan Myanmar (17%). Indonesia juga memiliki usia inisiasi merokok termuda di antara negara-negara Association of Southeast Asia Nation (ASEAN), yaitu sekitar 16,8 tahun. Sehingga, pemerintah Indonesia perlu meningkatkan upaya […]
Bagaimana Jentik Nyamuk dan Kepadatan Populasi Memengaruhi Penyebaran Demam Berdarah Dengue
Demam berdarah merupakan penyakit yang disebabkan oleh virus melalui vektor nyamuk Aedes. Penyakit ini masih menjadi masalah kesehatan yang signifikan di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia. Para peneliti telah dengan tekun mempelajari faktor-faktor yang berkontribusi terhadap penyebarannya. Demam berdarah pada umumnya ditularkan oleh nyamuk Aedes aegypti. Nyamuk ini bertelur di genangan air, dan jentik yang […]
Konsentrasi Ciguatoxin dalam Fillet Ikan: Tinjauan Sistematik Global dan Meta-Analisis
Ikan berkualitas tinggi termasuk dalam makanan paling sehat dengan nilai gizi yang tinggi. Ikan merupakan sumber protein dan beberapa nutrisi penting bagi kesehatan masyarakat, termasuk vitamin (nikotinamida (B3), piridoksin (B6), dan kobalamin (B12)), mineral (kalsium, zat besi, selenium, seng, dll.), dan asam lemak poliunsaturasi omega-3 esensial (PUFA). Setiap nutrisi tersebut dapat meningkatkan kesehatan fisik dan […]
Konsentrasi Pestisida dalam Tomat: Tinjauan Sistematik Global, Meta-Analisis, dan Penilaian Risiko Kesehatan
Pencemaran lingkungan telah menjadi salah satu perhatian utama dalam kesehatan global dalam beberapa dekade terakhir. Pertumbuhan populasi global yang terus meningkat telah secara signifikan meningkatkan permintaan pangan, sehingga memberikan tekanan pada produktivitas pertanian. Untuk mengatasi tantangan ini, pertanian kontemporer menggunakan ratusan agrokimia, seperti pestisida dan pupuk, untuk meningkatkan hasil tanaman. Kontaminasi makanan dengan logam berat, […]
Identifikasi Senyawa Organik dengan Artificial Neural Networks dan Indeks Bias
Identifikasi senyawa kimia memiliki banyak penerapan dalam ilmu pengetahuan dan teknologi. Namun, proses ini masih sangat bergantung pada pengetahuan dan pengalaman peneliti kimia. Oleh karena itu, pengembangan teknik untuk identifikasi senyawa kimia yang lebih cepat dan akurat sangatlah penting. Karya ilmiah ini, menunjukkan kelayakan penggunaan “artificial neural network” untuk mengidentifikasi senyawa organik secara akurat melalui […]
Satu-satunya di Indonesia, UNAIR Peroleh Predikat Kearsipan Sangat Memuaskan
UNAIR NEWS – Kearsipan Universitas Airlangga (UNAIR) meraih Nilai Hasil Pengawasan (NHP) Eksternal Tahun 2023 dengan kategori tertinggi AA atau sangat memuaskan dari Arsip Nasional Republik Indonesia (ANRI). Prestasi tersebut juga menjadikan UNAIR sebagai satu-satunya perguruan tinggi di Indonesia yang mendapatkan kategori AA tersebut. Kegiatan penganugerahan berlangsung pada Jumat (15/12/2023) di Zoom Meeting. Kepada UNAIR […]
Foto: Pembekalan BBK 3 Universitas Airlangga Untuk Daerah Gresik dan Surabaya
UNAIR kembali menerjunkan mahasiswanya dalam program Belajar Bersama Komunitas (BBK) di Kabupaten Gresik. Untuk itu, LPPM (Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat) UNAIR menggelar pembekalan bagi mahasiswa yang akan diterjunkan pada 8 Januari–3 Februari 2024 mendatang. Pembekalan itu berlangsung pada Minggu (17/12/2023) di Auditorium Ternate, ASEEC Tower, Kampus Dharmawangsa-B, UNAIR.
