Universitas Airlangga Official Website

Inovasi

mie
Berita

MINDUR, Inovasi Mie Kering yang Tinggi Antioksidan

Indonesia sebagai negara maritim tentu memiliki garis pantai dengan hutan mangroove yang luas. Sayangnya masyarakat sekitar belum banyak memanfaatkan tumbuhan mangrooove. Salah satu dari jenis mangroove tersebut yaitu Bruguiera gymnorrhiza atau yang lebih dikenal sebagai buah lindur. Padahal seluruh bagian dari tumbuhan ini dapat dimanfaatkan termasuk buahnya yang mengandung karbohidrat yang lebih tinggi dari beras dan jagung.

Baca Selengkapnya »
Universitas Airlangga - Excellence with Morality