Sebagian besar kematian di seluruh dunia saat ini disebabkan oleh penyakit tidak menular (PTM). Pengakuan terhadap tantangan PTM telah menjadi sorotan global sebagaimana tertuang dalam tujuan pembangunan berkelanjutan (SDGs) pada target 3,4 pada tahun 2030, menurunkan sepertiga angka kematian dini akibat PTM melalui pencegahan dan pengobatan, serta meningkatkan kesehatan mental dan kesejahteraan.
Kanker merupakan salah satu penyakit tidak menular yang telah menjadi salah satu penyebab utama kematian di seluruh dunia dengan perkiraan 10,0 juta kematian pada tahun 2020. Diperkirakan 10,0 juta orang akan meninggal karena kanker, penyakit multifaktorial, di dunia pada tahun 2020. Kanker payudara adalah jenis kanker yang paling banyak didiagnosis pada wanita dan menimbulkan masalah kesehatan masyarakat yang serius secara global.
Diperkirakan kejadian kanker payudara adalah 2,089 juta pada tahun 2018 yang dilaporkan terus meningkat di seluruh negara di dunia. Ada faktor risiko utama kanker payudara, seperti penuaan, riwayat keluarga, faktor reproduksi, dan gaya hidup. Beberapa faktor tersebut berada di luar kendali individu dan ada pula yang tidak.
Faktor-faktor yang berada dalam kendali individu yang dapat diubah untuk meminimalkan kemungkinan terkena kanker payudara, termasuk pola makan dan gaya hidup. Pola makan yang berbeda mungkin menjadi salah satu faktor paling mendasar dalam hal ini. Beras merupakan makanan pokok yang mengandung kalori makanan bagi separuh umat manusia dan telah banyak dibuktikan sebagai komponen kemopreventif.
Berbeda dengan nasi putih, beras berpigmen dari biji-bijian utuh mengandung konsentrasi fitokimia bioaktif yang lebih tinggi dengan berbagai manfaat kesehatan. Karena tingginya kadar polifenol dan antosianin pada beras berwarna, beras ini dianggap sebagai makanan fungsional di Asia. Banyak jenis beras yang mengandung pigmen warna-warni, yang sering kali terkonsentrasi pada kulit buah atau dedak biji beras dan memberi warna pada butiran seperti coklat, merah, ungu, dan hitam.
Flavonoid antosianin dan proanthocyanidin, yang dikenal memiliki nutrisi manfaatnya, bertanggung jawab atas perubahan warna ini. Namun, khasiatnya berbeda-beda tergantung pada warna atau varietas beras. Kehadiran polifenol, yang telah terbukti memiliki potensi antioksidan, anti-inflamasi, dan anti-adipogenik dalam penelitian in vitro dan in vivo sebagian besar disebut-sebut sebagai penyebab kemungkinan manfaat kesehatan dari jenis beras ini.
Komponen fenolik dan flavonoid dedak beras hitam, merah, dan merah, serta fraksi bebas dan terikatnya, sifat antioksidan dan anti-proliferasinya, semuanya telah didokumentasikan. Oleh karena itu, tujuan dari penelitian ini adalah untuk meninjau secara sistematis literatur yang ada mengenai manfaat senyawa bioaktif Asia dalam beras berpigmen dan implikasinya terhadap kanker payudara.
Kanker payudara adalah penyakit kompleks dan multifaktorial yang melibatkan banyak jalur seluler dan molekuler. Weinberg dan 　Hanahan pada tahun 2000 menyatakan 6 ciri khas kanker, (1) sinyal proliferasi yang berkelanjutan, (2) menghindari penekanan pertumbuhan,　(3) melawan kematian sel, (4) mempertahankan keabadian replikasi, (5) mendorong angiogenesis, dan (6) metastasis . Untuk mengatasi fenomena kompleks ini, perlu ditemukan terapi yang efektif.
Karena terapi kanker multi-target, konsumsi produk alami saat ini menjadi masalah utama. Hasilnya, penelitian ini menyelidiki bahan kimia bioaktif yang ditemukan dalam beras berpigmen Asia yang dimaksudkan untuk menargetkan banyak jalur dalam pengobatan kanker.
Studi ini menemukan bahwa senyawa bioaktif dari 10 artikel yang ditinjau, terlibat dalam beberapa jalur kanker payudara, seperti metastasis, pertumbuhan sel dan sinyal proliferasi, perkembangan siklus sel dan apoptosis. Ekstrak beras hitam dengan senyawa yang belum teridentifikasi memiliki aktivitas anti-metastasis melalui pengurangan ekspresi protein terkait anti-metastasis seperti bekicot, vimentin, dan E-cadherin.
Selain itu, peonidin-3-glukosida, sianiding-3-glukosida dari beras hitam, dan asam sinamat dari beras Korea varietas WD-3 menunjukkan aktivitas antiproliferasi pada kanker payudara. Peonidin-3-glukosida dan sianiding-3-glukosida beras hitam juga mendorong aktivitas apoptosis　melalui induksi caspase 3/7. Jalur anti-metastatik sebagian besar ditemukan terlibat dalam implikasi　senyawa bioaktif beras berpigmen terhadap kanker payudara.
Penelitian ini menemukan bahwa γ-oryzanol, γ-tocotrienol, dan　proanthocyanidin dari beras merah mengurangi sekresi MMP2 dan -9. Selain itu, MMP9 bersama dengan ICAM, IL-6, dan NFkB mengalami penurunan setelah diberi perlakuan dengan beras melati merah yang mengandung proanthocyanidin. Anti-metastasis juga dimediasi oleh anthocyanin beras hitam melalui reduksi fosforilasi FAK, cSrc dan p130Cas. Antosianin beras hitam juga memiliki aktivitas anti-metastatik melalui penekanan jalur RAF/MEK/ERK dan downregulasi MMP2,-9. Terakhir, antosianin beras hitam dapat menekan u-PA yang terlibat dalam invasi tumor.
Beras berpigmen yang dicakup dalam penelitian ini adalah beras hitam, merah, dan ungu tua, dan semuanya mengandung berbagai macam peonidin-3-glukosida, sianidin-3-glukosida, γ-orizanol, γ-tokotrienol, proanthocyanidin, asam sinamat, dan antosianin. yang dapat bertindak sebagai pro　apoptosis, anti-proliferasi, dan anti-metastasis pada sel kanker payudara.
Memilih biji-bijian utuh berwarna merah, hitam, atau ungu merupakan pilihan yang sangat baik untuk kesehatan. Ditambah lagi, varietas ini lebih kaya akan antioksidan pelawan penyakit. Beras　yang merupakan makanan pokok bagi separuh penduduk dunia, hanya dapat menjadi sumber energi bagi generasi kita jika digabungkan dengan nutrisi.
Penulis:　Alexander Patera Nugraha
Link lengkap：https://f1000research.com/articles/12-371
