
Optimasi Proses Ekstraksi Polimer Pektin dari Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus)
Kulit buah naga merah (Hylocereus polyrhizus) dibuang sebagai limbah, sehingga menimbulkan pencemaran lingkungan. Limbah ini merupakan sumber senyawa pektin dengan rendemen yang relatif besar di










