Ayam kampung merupakan ayam lokal Indonesia yang sangat potensial untuk dikembangkan dan berperan penting dalam ketahanan pangan khususnya sumber protein hewani asal ternak unggas. Ayam kampung memiliki kekurangan yaitu pertumbuhannya yang cukup lambat dibandingkan ayam ras pedaging dan nilai konversi pakan masih terlalu tinggi untuk menghasilkan pertambahan bobot badan ternak. Hal tersebut mengakibatkan diciptakan ayam persilangan dari ayam kampung unggul danayam ras petelur yang dinamakan ayam kampung super.
Ayam kampung super memiliki keunggulan pertumbuhannya lebih cepat dibandingkan ayam kampung biasa. Pakan merupakan faktor penting dalam pemeliharaan ayam kampung super. Penyediaan pakan yang berkualitas merupakan salah satu faktor penentu keberhasilan peternakan dan menjadi komponen terbesar dalam kegiatan usaha, yaitu 50-70%. Protein adalah komponen penting dan paling mahal dalam formula pakan ternak dibandingkan nutrisi lain karena fungsinya yang penting dalam pembentukan jaringan tubuh. Permintaan bahan baku protein dari tepung ikan dan kedelai yang semakin meningkat menyebabkan harga bahan baku protein semakin mahal (FAO, 2013).
Dampaknya secara ekonomi menyebabkan pemenuhan sumber protein cukup membebani biaya produksi. Insekta telah banyak didiskusikan oleh para peneliti di dunia sebagai sumber protein alternatif. Insekta merupakan sumber protein alternatif yang memiliki kandungan nutrisi tinggi, dinilai lebih ekonomis dan bersifat ramah lingkungan. Lalat tentara hitam (Hermetiaillucens) merupakan salah satu dari berbagai insekta yang dapat dikembangkan sebagai pakan ternak. Maggot BSF pada fase larva atau maggot dapat digunakan sebagai pakan ternak. Maggot dapat diproduksi secara mudah dan cepat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui analisis usaha peternakan ayam kampung super dengan suplementasi maggot BSF pada pakan terhadap performa produksi ayam kampung super antara lain konsumsi pakan, pertambahan bobot badan dan konversi pakan.
Hasil penelitian ini menunjukkan tingkat konsumsi pakan tinggi dan pertambahan bobot badan pada pemberian pakan basal dengan penambahan 10 % maggot BSF. Analisis margin kontribusi (CM) digunakan untuk menentukan keuntungan pada perlakuan dalam penelitian. Suplementasi maggot BSF 2,5% direkomendasikan untuk meningkatkan keuntungan. Hal ini disebabkan maggot mudah untuk diperoleh dan bermanfaat untuk suplementasi pakan ternak
Penulis: Mirni Lamid
Sumber: https://e-journal.unair.ac.id/JMV/article/view/25423
