Potensi Jamur Gerigit (Schizophyllum commune): Sebagai Pangan Berkhasiat untuk kesehatan
Bagi masyarakat pedesaan Indonesia, jamur grigit (Schizophyllum commune) tentu sudah tidak asing. Jamur kecil berbentuk mirip kipas yang jamak tumbuh di kayu lapuk ini kerap diolah menjadi tumisan atau sup yang lezat. Namun, di balik ukurannya yang mini, sebuah tinjauan ilmiah komprehensif berjudul “Schizophyllum commune as a source of mycochemicals with therapeutic relevance for human

