Makanan merupakan suatu kebutuhan fisiologis. Pangan adalah segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati dan air, baik yang diolah maupun tidak diolah yang diperuntukkan sebagai makanan atau minuman bagi konsumsi manusia (Daliwu et al, 2021). Pada umumnya sandwich terdiri dari dua lembar roti yang bagian tengahnya diberi isian seperti daging, sayur/buah, dan saus. Pada umumnya, orang membeli makanan dengan melihat tampilan yang menarik, enak dan murah harganya, tanpa memperhatikan dampaknya bagi kesehatan, dan kandungan gizi dalam makanan tersebut. Seiring perkembangan zaman, orang membeli makanan dengan memperhatikan rasa dan kandungan gizi yang terkandung didalamnya, kemudian harganya. Adanya perkembangan zaman juga meningkatkan permintaan dari konsumen akan kepraktisan, maka dikembangkanlah beberapa inovasi salah satunya sandwich buah.
Fruit Sando (Sandwich buah) merupakan camilan khas jepang yang sangat ikonik. Fruit Sando diisi dengan potongan-potongan buah dan dibalur Whipped Cream. Sensasi dari sandwich ini begitu menyegarkan saat disantap. Siapa sangka memakan buah dibalur dengan roti lapis atau sandwich sedang menjadi tren saat ini bukan hanya di Jepang, namun masyarakat Indonesia saat ini sudah banyak yang memproduksinya terutama di kalangan remaja.
Roti tawar umumnya dikonsumsi saat makan pagi maupun sebagai snack di antara jam makan karena mengandung karbohidrat yang dapat memberikan rasa kenyang. Dari sisi rasa, roti memiliki variasi beragam dan rasa yang gurih, enak dan mengenyangkan. Dari sisi buah, buah-buahan mengandung berbagai vitamin dan zat gizi serta berbagai manfaat lainnya yang baik bagi tubuh. Dari sisi harga, roti dan buah-buahan tidak menguras kantong sehingga dapat dijangkau oleh semua kalangan masyarakat. Fruit Sando merupakan salah satu inovasi roti untuk memenuhi kebutuhan masyarakat yang ingin menikmati sajian roti dengan tampilan yang menarik, enak, bergizi dan didalamnya terdapat buah-buahan seperti jeruk, mangga, kiwi, stroberi dan buah lokal lainnya. Fruit Sando ini juga mengenyangkan serta harga yang terjangkau bagi semua kalangan anak sekolah, mahasiswa dan masyarakat lainnya
Penulis : Theresa Angelina Christa
