Ikan kakap putih (Lates calcarifer) merupakan komoditas perikanan ekonomis tinggi, baik untuk memenuhi kebutuhan konsumsi dalam negeri maupun luar negeri. Sebagai komoditas ekspor, permintaan ikan
Karakteristik masyarakat pesisir berbeda dengan karakteristik masyarakat agraris karena perbedaan karakteristik sumber daya yang dihadapi. Masyarakat agraris yang direpresentasi oleh kaum tani menghadapi sumber daya
Industri peternakan dan perikanan memiliki potensi besar untuk dikembangkan dan diintensifkan guna memenuhi kebutuhan pangan yang berasal dari hewan secara berkelanjutan. Peningkatan kualitas ternak dilakukan
Indonesia dikenal dengan keanekaragaman hayatinya, antara lain komoditas lautnya yaitu lobster. Setidaknya ada tujuh spesies lobster komersial yang telah diidentifikasi dari Famili Palinuridae yaitu Panulirus
Masa simpan bahan makanan sangat menentukan harga dan wilayah pasar. Bahan pangan yang mudah rusak akan mengalami keterbatasan dalam penyimpanan dan pemasaran. Sebaliknya, makanan yang
Kondang Merak merupakan salah satu daerah pesisir di Malang Selatan, yang pendapatan ekonominya secara keseluruhan bergantung pada kekayaan sumber daya laut di daerah tersebut. Beberapa
Ikan nila mempunyai bentuk tubuh compress, dengan sisik berbentuk cycloid Ikan nila mempunyai Organum visus (mata) dengan adanya retina yang berwarna hitam gelap dengan bentuk
Setiap tahun, industri pengolahan hasil perikanan menghasilkan limbah atau hasil samping (by product) sebesar 70-85% dari total hasil penangkapan, dan sekitar 30% berupa tulang atau
Ikan kerapu sunu yang berasosiasi dengan ekosistem terumbu karang, yang saat ini mendapat perhatian yang tinggi dalam kegiatan budidaya di Indonesia. Komoditas ikan ini merupakan
Ikan kerapu (Famili Serranidae, Subfamili Epinephelinae) merupakan ikan teleost laut bernilai komersial yang tersebar luas di perairan tropis dan subtropis serta telah menjadi salah satu
Budidaya perairan ataua kuakultur merupakan salah satu sektor penting penghasil sumber protein pangan dan telah dikembangkan di berbagai negara termasuk Indonesia. Namun, pertumbuhan sector budidaya
Limbah udang berupa cangkang dari proses molting dapat dimanfaatkan sebagai sumber nano kitosan. Nanokitosan dapat digunakan untuk mengadsorbsi bahan pencemar logam berat. Penelitian ini dilakukan
