
Deteksi Gula dan Polyols Berbasis Metode Microwave-Based Extraction untuk Aplikasi Karakterisasi Kopi
Sifat menyeduh produk kopi ditentukan oleh komposisi kimia dalam biji, termasuk gula dan poliol. Beberapa faktor, seperti spesies kopi dan penyangraian, dapat memengaruhi kadar senyawa










