Dari Sayuran Hijau ke Mikroalga: Masa Depan Produksi Lutein yang Lebih Berkelanjutan
Lutein mungkin belum sepopuler vitamin C atau omega-3, tetapi senyawa alami ini memiliki peran penting bagi kesehatan manusia. Lutein adalah pigmen berwarna kuning-oranye dari kelompok karotenoid, khususnya xantofil, yang banyak ditemukan pada sayuran hijau, bunga marigold, alga, dan beberapa mikroorganisme. Dalam tubuh manusia, lutein dikenal terutama karena manfaatnya bagi kesehatan mata. Senyawa ini dapat terakumulasi
