Pengeringan Jamur Sebagai Alternatif Metode untuk Memperpanjang Umur Simpan: Oyster (Pleurotus Spp.) And Shiitake (Lentinula Edodes)
Industri jamur semakin berkembang sebagai salah satu sumber pangan. Selama tiga dekade terakhir, perdagangan jamur global telah menunjukkan tren peningkatan yang penting, terutama jamur segar