
Peran Surfaktan Polisorbat 80 dan Polisorbat 20 Terhadap Kelarutan Quercetin
Quercetin merupakan senyawa flavonoid yang memiliki manfaat sebagai antioksidan, antiinflamasi, dan anti aging. Quercetin memiliki kelarutan yang rendah dalam air (0,01 mg/ml pada suhu 25









