Resistensi antibiotik telah menjadi masalah besar skala global sebagai akibat dari penggunaannya untuk pengobatan penyakit manusia dan hewan. Penggunaan antibiotik jangka panjang akan berpengaruh pada ekologi bakteri normal, dimana bakteri
Escherichia coli adalah patogen utama yang banyak menyerang unggas yang dibudidayakan secara komersial, menyebabkan dampak ekonomi yang signifikan kerugiannya. E. coli, sebaliknya, adalah bakteri yang terbaik akan digunakan sebagai model
Ternak kambing selain diambil dagingnya, beberapa juga diambil susu. Di Jawa Timur terdapat peternakan kambing perah, yaitu di Lumajang dan Malang. Kambing merupakan ternak yang dapat terinfeksi protozoa Toxoplasma gondii.
Ayam kampung super memiliki keunggulan diantaranya dapat diproduksi dalam jumlah banyak dengan berat yang seragam, tingkat pertumbuhan lebih cepat dibandingkan dengan ayam kampung biasa, memiliki tingkat mortalitas yang rendah, mudah
Stress pada ternak dapat menimbulkan beberapa gangguan kesehatan fisik dan berbagai gangguan mental dan psikosomatis. Sumber stres yang umum terjadi pada ternak berasal dari lingkungan dan juga manajemen pemeliharaan seperti
Monosodium glutamat (MSG) merupakan salah satu makanan adiktif yang memberikan rasa lezat pada makanan. MSG merupakan garam natrium dengan kandungan utama asam glutamat dan berbentuk bubuk kristal murni. American Food
Kebutuhan konsumsi protein hewani (daging) di masyarakat Indonesia, mengalami peningkatan setiap tahunnya dari 3,41 g/kapita pada tahun 2012 dan 3,64 g/kapita pada tahun 2013 (Ditjen Bina Produksi Peternakan, 2014). Kebutuhan
Berdasarkan data statistik Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan (2021), melaporkan bahwa populasi puyuh di Indonesia dari tahun 2018 hingga 2020 mengalami peningkatan, namun produksi telur terus mengalami penurunan. Produksi
Di Indonesia, salah satu sektor industry perunggasan yang cukup berkembang adalah itik pedaging. Direktorat Jenderal dan Kesehatan Hewan (2019) menyebutkan bahwa produksi daging itik di Indonesia meningkat, pada tahun 2017
Penggunaan Antibiotic growth promoters (AGP) pada unggas dapat menyebabkan terjadinya residu pada hasil produk ternak, baik produk telur atau daging. Penggunaan AGP juga menimbulkan resistensi mikroba terhadap antibiotik yang dapat
