Selama periode tahun 2000, rumput laut coklat seperti Sargassum sp. telah digunakan dalam pengobatan Traditional China medicine (TCM) untuk mengobati penyakit tiroid, tumor, edema, pembengkakan, penyakit kardiovaskular, arteriosclerosis, maag, ginjal, eksim, kudis dan asma. Fucoidan merupakan kandungan utama dari Sargassum sp. selain alginat dan laminarin. Efek terapetik fucoidan telah dibuktikan secara ilmiah melalui uji in vivo dan in vitro seperti antikanker, antikoagulan, antioksidan, antivirus dan antibakteri. Bioaktivitas fucoidan dipengaruhi oleh jenis rumput laut, berat molekul, kandungan sulfat, struktur dan metode ekstraksi. Dibandingkan dengan polisakarida sulfat lainnya, fucoidan banyak tersedia dari jenis rumput laut coklat yang melimpah dengan harga yang terjangkau, sehingga semakin banyak penelitian tentang fucoidan dalam rangka mengembangkan obat atau makanan fungsional.
Ekstraksi fucoidan dapat dilakukan dengan menggunakan metode konvensional dan metode gelombang mikro. Metode konvensional biasanya dikerjakan dengan cara maserasi menggunakan pelarut asam, basa maupun air membutuhkan volume pelarut yang banyak dan waktu yang lama. Beberapa metode ekstraksi baru yang dikembangkan seperti metode gelombang mikro mempunyai kelebihan lebih efisien dan efektif serta ramah lingkungan karena mengurangi waktu proses dan jumlah pelarut.
Pada penelitian sebelumnya telah dilaporkan skrining fitokimia dari Sargassum sp yang berasal dari Yogyakarta dan Nusa Tenggara Timur untuk mengetahui kandungan kimia dengan pelarut yang berbeda. Pelarut yang digunakaan yaitu n-heksana (non polar), etil asetat (semi polar) dan etanol (polar). Hasilnya menunjukkan bahwa Sargassum sp yang berasal dari Yogyakarta dan Nusa Tenggara Timur mengandung senyawa-senyawa flavonoid, tannin, terpenoid dan steroid dalam ketiga pelarut yang telah disebutkan dan saponin dalan pelarut etanol.
Penelitian yang telah dilakukan oleh Saetan et al. (2021) tentang ekstraksi fucoidan dari Sargassum plagiophyllum yang berasal dari Thailand diketahui mempunyai aktivitas antikanker terhadap sel MCF-7 dengan nilai IC50 sebesar 190 mg/ml. Ekstraksi fucoidan tersebut menggunakan metode konvensional dengan maserasi selama 36 jam dalam pelarut HCl 0,1 M pada suhu 95°C. Indonesia kaya akan jenis rumput laut coklat, salah satunya S. plagiophyllum yang belum dimanfaatkan secara maksimal. Ekstraksi fucoidan dari S. plagiophyllum yang berasal dari Indonesia menggunakan metode gelombang mikro beserta aktivitasnya sebagai antikanker terhadap sel HeLa belum pernah dilakukan.
Dalam penelitian ini dilakukan ekstraksi fucoidan dari S. plagiophyllum yang diperoleh dari Pantai Krokoh, Gunug Kidul Yogyakarta menggunakan metode gelombang mikro (MAE) dengan daya 600 Watt selama 5 menit dengan pelarut HCl 0,1 M. Sebelum dilakukan ekstraksi dengan gelombang mikro, dilakukan perendaman dengan etanol selama 24 jam pada suhu kamar kemudian dilanjutkan pemanasan selama 1 jam pada suhu 70°C untuk menghilangkan klorofil, lipid, fenol, mannitol dan protein yang biasanya terikat kuat pada polisakarida. Hasil ekstraksi ditentukan rendemen, kandungan sulfat dan kandungan fucosa. Selanjutnya dilakukan uji antikanker terhadap sel HeLa menggunakan metode MTT dan ditentukan nilai IC50. Uji anti bakteri terhadap Escherichia coli dengan metode difusi agar menggunakan kloramfenikol sebagai kontrol positif, kemudian ditentukan nilai konsentrasi hambatan minimum.
Dari hasil penelitian didapatkan ekstrak fucoidan berwarna coklat dengan rendemen sebesar 9,90%, kandungan sulfat sebesar 2,60% dan kandungan fucosa sebesar 2,33 mg/100 g. Uji toksisitas terhadap sel HeLa menunjukkan nilai IC50 sebesar 27,82 mg/ml sedangkan uji antibakteri menunjukkan tidak ada hambatan terhadap bakteri E. coli. Dapat disimpulkan bahwa fucoidan dari S.plagiophyllum yang diperoleh dengancara ekstraksi menggunakan gelombang mikro 600 watt selama 5 menit mempunyai aktivitas antikanker yang kuat terhadap sel HeLa. Diharapkan dapat dilanjutkan untuk melakukan pembuatan nanopartikel fucoidan dari S. plagiophyllum serta dilakukan uji aktivitasnya terhadap sel kanker serviks dan kanker payudara.
Penulis: Dheasy Herawati, Esti Hendradi, Andi Hamim Zaidan, Pratiwi Pudjiastuti
Judul dari artikel ilmiah:
Microwave-Assisted Extraction of Fucoidan from Sargassum plagiophyllum and its Activities.
Pakistan Journal of Biological Sciences, Vol.25, No.11, halaman 1008-1013, 2022
