Penelitian terbaru mengungkap temuan menarik yang dapat mengubah praktik budidaya ikan di masa depan, khususnya pada ikan lele dumbo (Clarias gariepinus) yang merupakan komoditas perairan penting di negara tropis termasuk Indonesia. Tim peneliti internasional dari Yobe State University-Nigeria, Universiti Malaya-Malaysia, dan Universitas Airlangga-Indonesia menguji efek konsumsi biomassa jamur Ganoderma lucidum dan β-glukan (sejenis polisakarida bioaktif) yang dimasukkan dalam pakan ikan selama 60 hari.
Jamur G. lucidum, yang lebih dikenal sebagai jamur Reishi atau Lingzhi, selama ini banyak diteliti karena kandungan senyawa bioaktifnya yang kuat. Dalam penelitian ini, jamur tersebut dimanfaatkan sebagai bahan pakan fungsional untuk lele dumbo, dimana selain untuk pakan ikan, jamur tersebut juga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan fungsi organ.
Beberapa kelompok ikan diberi pakan dengan variasi jumlah jamur dan β-glukan, sementara kelompok kontrol mendapatkan pakan biasa (tanpa jamur). Hasilnya menunjukkan bahwa ikan yang diberi pakan dengan kombinasi 15 g G. lucidum dan 3 g β-glukan menunjukkan peningkatan pertumbuhan terbaik dibanding kelompok lain.
Hasil analisis laboratorium menunjukkan beberapa temuan penting, diantaranya adalah bobot dan panjang tubuh ikan lele dumbo meningkat signifikan pada kelompok yang menerima pakan fungsional. Selain itu fungsi hati dan ginjal ikan menunjukkan adaya perbaikan yang ditandai dengan perubahan biokimia serum yang positif. Pada parameter imun, seperti jumlah sel darah putih (WBC) juga ditemukan meningkat, hal tersebut menunjukkan respon imun yang lebih kuat terhadap stres dan potensi penyakit.
Temuan ini menunjukkan bahwa kombinasi jamur dan β-glukan bukan hanya meningkatkan kesehatan fisiologis ikan lele dumbo, tetapi juga dapat meningkatkan ketahanan tubuh pada ikan terhadap kondisi lingkungan yang menantang.
Para peneliti berharap hasil penelitian ini dapat menjadi landasan baru dalam pengembangan pakan fungsional untuk akuakultur, khususnya di negara tropis dimana ikan lele dumbo menjadi salah satu sumber protein penting. Pakan yang mampu meningkatkan imunitas dan fungsi organ juga bisa berkontribusi mengurangi ketergantungan pada antibiotik dan bahan kimia lain dalam budidaya ikan.
Dengan adopsi pakan fungsional semacam ini, industri akuakultur berpeluang menghasilkan ikan yang lebih sehat dan produktif, sekaligus mendukung ketahanan pangan dan usaha ekonomi nelayan serta peternak ikan kecil-menengah.
Penulis: Ayu Lana Nafisyah, S.Pi., M.Sc., Ph.D.
