
Studi Perbandingan Hidrolisis Enzimatik Termal Dan Bromelain Pada Peptida Kolagen Ikan
Kolagen merupakan komponen matriks ekstraseluler dan penting dalam menjaga kesehatan kulit. Kolagen native terlalu besar untuk menembus epidermis kulit saat dioleskan. Oleh karena itu, diperlukan