UNAIR NEWS – Universitas Airlangga (UNAIR) baru saja meresmikan food court Theater Rasa di Airlangga Sharia and Entrepreneurship Education Center (ASEEC) Tower, Kampus Dharmawangsa-B. Peresmian yang berlangsung pada Rabu (23/8/2023) itu dipimpin langsung oleh Wali Kota Surabaya, Eri Cahyadi ST MT. Turut hadir pula Wakil Rektor Bidang Sumber Daya UNAIR, Prof Dr Muhammad Madyan SE MSi MFin.
Gerakkan Perekonomian
Eri mengatakan, pembukaan food court baru di UNAIR itu merupakan wujud nyata andil UNAIR dalam membantu Pemerintah Kota Surabaya dalam menggerakkan roda perekonomian. Pasalnya, food court baru milik UNAIR itu di dalamnya melibatkan sejumlah usaha mikro kecil dan menengah (UMKM) binaan Pemerintah Kota Surabaya.
“Saya matur nuwun karena UMKM dan Yayasan Majelis Taklim Surabaya (Yamatas) menjadi bagian dari kantin UNAIR. Semoga dengan adanya food court di UNAIR ini bisa membantu menggerakkan ekonomi Surabaya,” ujar Eri.
Sementara itu, Prof Madyan dalam keterangannya mengatakan, hadirnya Theater Rasa merupakan bentuk kepedulian UNAIR terhadap pelaku UMKM khususnya di Surabaya. Hal itu juga merupakan upaya UNAIR dalam mengangkat taraf hidup UMKM melalui kolaborasi yang terjalin di Theater Rasa.
“Tujuan kita salah satunya adalah untuk mengikis kemiskinan khususnya di Surabaya. Di samping itu juga agar gedung yang UNAIR miliki lebih layak guna bagi civitas akademika maupun bagi masyarakat sekitar,” kata Prof. Madyan
Hadirkan Kuliner Sehat dan Kaya Cita Rasa
Dalam food court Theater Rasa, terdapat sejumlah penjaja kuliner dengan beraneka ragam cita rasa. Tak hanya itu, kuliner dalam Theater Rasa juga telah terjamin kebersihan dan higienitasnya. Terlebih, UNAIR juga menggandeng pakar kuliner sekaligus pemilik Hidayah Catering, Ika Listyorini Rahayuningtyas selama proses kurasi.
“Karena kita punya FKM (Fakultas Kesehatan Masyarakat). Kita menjamin makanan yang dijual di semua kantin UNAIR sudah lulus uji terkait kesehatan gizi dan sebagainya,” ujar dia.
Sementara itu, Intan Puspitasari selaku pengelola Teater Rasa, menuturkan bahwa setidaknya terdapat 25 UMKM yang bergabung dengan dengan food court tersebut. UMKM tersebut nantinya akan menyediakan aneka makanan, seperti makanan khas Surabaya, Asian Cuisine, dan beragam jenis makanan dan minuman lainnya.
“Yang pasti di sini ada masakan khas Surabaya, seperti rawon, soto daging, dan pecel dengan harga terjangkau. Kami juga mengupayakan supaya tidak ada tenant dengan menu yang sama. Untuk sistem pembayaran kita buat satu pintu, bisa secara tunai maupun non-tunai,” tutupnya. (*)
Penulis: Yulia Rohmawati
Editor: Binti Q. Masruroh
