Menjalankan ibadah puasa di bulan Ramadhan menuntut kesiapan fisik dan mental yang baik. Salah satu kunci agar tubuh tetap bugar dan ibadah berjalan lancar adalah menjaga pola makan dengan menu bergizi, baik saat sahur maupun berbuka. Melalui rubrik Ramadhan, FKG Universitas Airlangga menghadirkan inspirasi menu sehat yang dapat diterapkan oleh mahasiswa, dosen, maupun tenaga kependidikan sepanjang bulan suci.
Aktivitas akademik yang padat sering membuat sebagian orang kurang memperhatikan makanan yang dikonsumsi. Padahal, pilihan menu sahur dan berbuka sangat memengaruhi energi, konsentrasi, serta daya tahan tubuh. Karena itu, strategi sederhana dalam memilih makanan sehat menjadi langkah penting.
Tips Menu Sehat
- Sahur: Pilih karbohidrat kompleks dan protein ringan seperti nasi merah dengan telur rebus, oatmeal dengan susu rendah lemak dan pisang, atau tahu/tempe dengan sayur bening. Hindari makanan tinggi garam dan tetap minum cukup air.
- Berbuka: Awali dengan kurma dan air putih, lalu makanan ringan seperti sup ayam, bubur kacang hijau, atau roti gandum isi ayam. Tunggu 15–30 menit sebelum makan utama.
- Menu Utama: Konsumsi kombinasi karbohidrat, protein, dan serat, misalnya ikan panggang dengan sayur asem, ayam bakar madu dengan lalapan, atau perkedel tahu dengan sup jagung dan buah segar.
- Camilan Malam: Pilih yang sehat seperti jus buah tanpa gula, kacang rebus, edamame, atau yogurt dengan madu.
Dengan strategi sederhana ini, umat Muslim dapat menjaga energi, konsentrasi, dan kesehatan selama menjalani ibadah puasa Ramadhan.
