unairnews

Industri daging memiliki peran vital dalam penyediaan protein hewani; namun demikian, sektor ini juga memiliki risiko tinggi terhadap kontaminasi silang yang menimbulkan ancaman signifikan terhadap keamanan pangan. Kontaminasi silang dapat terjadi pada berbagai tahapan rantai produksi, termasuk penyembelihan, pemotongan, pengolahan, penyimpanan, dan distribusi, dengan sumber utama berasal dari hewan yang terinfeksi, peralatan yang terkontaminasi, pekerja,

Ikan cupang atau Betta kini tidak lagi sekadar ikan hias biasa. Popularitasnya terus meningkat di berbagai negara, termasuk Indonesia, karena warna tubuhnya yang menarik dan perilaku uniknya. Ikan jantan, misalnya, menunjukkan sikap agresif ketika berhadapan dengan sesama jenis, sehingga dikenal sebagai fighting fish. Keunikan tersebut membuat ikan cupang menjadi komoditas bernilai ekonomi tinggi dalam industri

Nanopartikel perak (AgNPs) telah banyak digunakan dalam pengembangan sediaan antibakteri. Pada pengembangan sediaan film untuk penghantaran obat secara topical, AgNP ditambahkan untuk meningkatkan sifat antibakteri. Pada sediaan film, kombinasi polimer alami adalah strategi yang efektif untuk meningkatkan sifat mekanik, memperpanjang waktu degradasi, mempertahankan permeabilitas gas dan uap, dan menjaga biokompatibilitas. Kitosan, suatu polimer polikationik, memiliki

Air merupakan senyawa alami yang melimpah di permukaan bumi dan menjadi salah satu unsur paling esensial bagi kelangsungan hidup seluruh makhluk hidup. Air berperan penting dalam berbagai aktivitas kehidupan, mulai dari kebutuhan biologis seperti minum dan metabolisme tubuh, hingga kebutuhan sehari-hari seperti memasak, sanitasi, pertanian, dan kegiatan industri. Keberadaan air yang cukup serta berkualitas baik

Stunting merupakan salah satu permasalahan kesehatan yang signifikan di Indonesia karena berdampak pada pertumbuhan fisik, perkembangan kognitif, serta kualitas sumber daya manusia di masa depan. Untuk memahami faktor-faktor yang memengaruhinya, menggunakan pendekatan Multivariate Adaptive Regression Splines (MARS) dan Generalized Additive Model (GAM), yang mampu menangkap hubungan non-linear antar variabel secara fleksibel. Penelitian ini bertujuan untuk

Daun mangga yang tua dan muda punya sifat berbeda. Petani atau peneliti biasanya menentukan umur daun secara manual atau dengan merusak daun, misalnya melihat warna atau kadar airnya. Cara ini memakan waktu dan tidak praktis jika ingin monitoring cepat. Karena itu, para peneliti mencari cara non-destruktif untuk mengetahui usia relatif daun berdasarkan sifat alami jaringan

Sonchus arvensis L. atau tempuyung Adalah tanaman obat popular di Pulau Jawa. Sonchus arvensis Linnaeus subsp. arvensis (perennial sow-thistle) adalah anggota famili Asteraceae yang tumbuh liar di seluruh wilayah beriklim sedang Eurasia, dengan akar yang dalam dan kuat. Di luar wilayah asalnya, tanaman ini merupakan spesies invasif yang sukses, telah dinaturalisasi secara luas dan dianggap

Penelitian ini membahas permasalahan kontrol optimal pada model matematika penyebaran COVID-19 di Indonesia dengan mempertimbangkan adanya kasus simptomatik dan asimptomatik serta parameter yang bersifat fuzzy. Model ini dikembangkan untuk menggambarkan dinamika penyebaran penyakit secara lebih realistis dengan memisahkan populasi terinfeksi menjadi dua kelompok, yaitu individu bergejala (symptomatic) dan tanpa gejala (asymptomatic). Selain itu, ketidakpastian pada